からだのことから考えたおやつ。
素材にこだわり、甘すぎない水菓子をつくっています。
日本料理店で料理を学び、懐石料理の最後に出される「水菓子」の控えめで、繊細な味に魅了されました。だから、私たちのつくるお菓子は甘さを極力抑えています。
そして子どもを授かり、子供が手を伸ばすお菓子も保存料など添加物のない、安心して手に取れるものにしてあげたいと思うようになりました。
その思いで皆様にとって安心できるお菓子をお届けしたいと、素材にこだわったものづくりをしています。
日持ちはしませんが、その瞬間だけの食感や風味をお楽しみいただければ幸いです。
