April 29, 2018

「わらび餅ありますか?」

とふらり、お立ち寄りくださったお客様。

うちのお店の前の「抹茶わらび餅」の文字を見て、

車を停めてくださったそうです。

本当は予約制なんですが、

今日はたまたまありました。

「わらび餅好きなんですよー」とおっしゃっていたお客様。

やわらかさに驚いてくださるだろうか、、、

甘さ控えめすぎないだろうか、、、

またお越しいただけたら、

それがお答えだと思ってお待ちしています。

April 26, 2018

今日は6月19日に発売予定の「南大阪の本」(エルマガジン社)に掲載いただくため、
当店の抹茶わらび餅を取材していただくべく、

ご担当者の方々にお越しいただきました。
 

ビルの立ち並ぶ大阪市内から、はるばる畑の広がる板持まで。
それだけでも感謝感謝ですが、

カメラマンの方に何度も撮り直して頂いて、
とても素敵な写真を撮っていただきました。


うちのわらび餅はかなりトロンとしているわらび餅のため、

すぐにデロンとなるのでとても撮影が難しく…

でもさすがプロ!
うちの店内で撮ったとは思えない写真でした!
今から発売日が楽しみです。


 

April 5, 2018

水菓の工房は、大阪・富田林の日本料理店「魚よし」の中にあります。

魚よしは創業40年ほどの日本料理店ですが、
そこで育った私(娘)の旦那さんが日本料理の勉強をしており、
家族で暮らしています。

そんな中、昨夏から会席料理の水菓子をお持ち帰りいただけるようにできないか?と、
菓子製造販売の許可を取って、抹茶わらび餅のお持たせをスタートし、
この春からお菓子をご紹介するサイトとして、
「水菓」サイトを立ち上げたのでございます。

このブログや「水菓」のサイトをご覧いただいて、
抹茶わらび餅をご予約いただいた方には、


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April 1, 2018

初めまして、

私たちは無添加のおやつをお届けしている、水菓(すいか)と申します。

日本料理の会席料理、その最後に出されるデザートである「水菓子」の繊細な姿や味に魅了され、そこから名前を取りました。
会席料理のほんの一部であることから、
その主張しすぎない甘さと、

良い素材を保存料などを使わずに仕上げることで、

子どもにも安心して食べさせられるお菓子を作っています。

この度webサイトを立ち上げ、
全国どこからでもお取り寄せいただけるようになりました。
作り手の私たちの思いが、お一人お一人にまで届けられるようなお店でありたいと思っています。

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水菓(すいか)
富田林市西板持町7-11-14
tel.080-2533-3177

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